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推荐试题
1、【判断题】题干：梅占外形壮大结实香气特异与铁观音相似，品质没有多大差别。
A、正确
B、错误
2、【判断题】题干：汤色深浅、亮暗是新茶与陈茶区别的主要标志。
A、正确
B、错误
3、【判断题】题干：品质优异的本山可以与同等的铁观音给价。
A、正确
B、错误
4、【判断题】题干：茶汤色泽与叶绿素密切相关。
A、正确
B、错误
5、【判断题】题干：乌龙茶品质审评，若外形得分低于该级最低分数标准，均作降级处理。
A、正确
B、错误
6、【判断题】题干：糖类物质含量的高低是鲜叶老嫩的标志又可作为辨别真假茶的依据。
A、正确
B、错误
7、【单选题】题干：乌龙茶外形花杂的原因是____。
A、堆积过久，发酵过度
B、雨水青
C、滥采一把抓
D、揉捻不足
8、【单选题】题干：成品茶“规格乱”的原因是____。
A、精制茶大小或长短不一
B、上、中、下三段茶比例不当
C、外形、叶底花杂
D、制作过程火温过高
9、【单选题】题干：茶汤“起釉”的原因是____。
A、泡茶用水含有Fe3+
B、茶叶茸毛含量多
C、灰尘含量多
D、制作过程污染机油
10、【单选题】题干：乌龙茶的产品分为____。
A、铁观音、色种
B、正茶、副茶
C、粗茶、细茶
D、茶梗、茶朴
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