【单选题】题干:黄山毛峰外形的品质特点是____。
A、芽头肥壮,紧实挺直,芽身金黄,满披白毫
B、形似雀舌,匀齐壮实,锋显毫露,色如象牙,鱼叶金黄
C、条索紧结,肥硕雄壮,色泽乌润,金毫特显
D、形似瓜子的单片,自然平展,叶缘微翘,大小均匀,色泽绿中带霜(宝绿)
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1、【单选题】题干:安溪铁观音外形的品质特点是____。
A、两叶抱一芽,平扁挺直不散、不翘、不曲,全身白毫,含而不露
B、条形紧秀,锋苗好,色泽具有“宝光”
C、条索紧结、肥壮、沉重,似蜻蜓头。色泽砂绿,鲜润,红点明
D、条索粗壮肥大,色泽乌润或褐红
2、【单选题】题干:碧螺春外形的品质特点是____。
A、外形扁平光滑,形如“碗钉”
B、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露
C、外形细、圆紧、直、光、多白毫;内质清香,汤绿味浓
D、外形匀整,条索紧结,色泽灰绿光润
3、【单选题】题干:茶叶中的茶多酚物质由多种成分组成,不包括____。
A、儿茶素
B、黄酮类化合物
C、咖啡碱
D、花青素和酚酸类
4、【单选题】题干:尽心尽力为品茶的顾客服务,不只是道德意识问题,更重要的是____问题。
A、道德品质
B、道德行为
C、道德观念
D、道德风尚
5、【单选题】题干:乾隆御赐第一泉是____
A、康王谷谷帘泉
B、镇江中泠泉
C、北京玉泉
D、昆明碧玉泉
6、【单选题】题干:茶圣口中第一泉是____。
A、庐山康王谷谷帘泉
B、中泠泉
C、北京玉泉
D、趵突泉
7、【单选题】题干:大明湖畔第一泉是____。
A、康王谷谷帘泉
B、镇江中泠泉
C、北京玉泉
D、济南趵突泉
8、【单选题】题干:____也是茶艺工作者茶艺活动动机的体现。
A、职业道德观念
B、职业道德原则
C、职业道德品质
D、职业道德规范
9、【单选题】题干:瓷器茶具按色泽不同可分为____茶具等。
A、白瓷、彩瓷和黑瓷
B、白瓷、青瓷和彩瓷
C、白瓷、青瓷和黄瓷
D、白瓷、青瓷和黑瓷
10、【单选题】题干:茶道是以____为契机的综合文化体系。
A、饮茶
B、置茶
C、煮茶
D、品茶