茶道是以____为契机的综合文化体系。_茶艺师中级考试试题及答案

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【单选题】题干：茶道是以____为契机的综合文化体系。

A、饮茶

B、置茶

C、煮茶

D、品茶

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1、【单选题】题干：____属于茶艺师茶前服务范围。

A、迎宾

B、送客

C、泡茶

D、介绍茶肴

2、【单选题】题干：要使茶树生长良好，要求漫射光和____多。

A、紫外线

B、红外线

C、蓝光

D、紫光

3、【单选题】题干：运用“黄金分割线”陈列原则,在商品陈列中,____是商品货架的最佳陈列位置。

A、下段

B、中上段

C、上段

D、中下段

4、【单选题】题干：根据地区的不同，擂茶可分为桃江擂茶、桃花源擂茶、____、临川擂茶和将乐擂茶等比较有特色和代表性的种类。

A、杭州擂茶

B、台湾擂茶

C、安化擂茶

D、苏州擂茶

5、【判断题】题干：根据地域不同，主要有桃江擂茶、桃花源擂茶、安化擂茶、临川擂茶、将乐擂茶等比较有特色和代表性的种类。

A、正确

B、错误

6、【单选题】题干：头道茶经烘烤、煮沸而成，滋味苦涩，故而谓之苦茶，茶汤通常____，一饮而尽。

A、六分满

B、五分满

C、八分满

D、九分满

7、【单选题】题干：不论冲泡何种细嫩名优绿茶，茶杯均宜小不宜大，原因是____。

A、大则水量多、热量大，会将茶叶泡熟，使茶叶色泽失却绿翠。

B、大会使芽叶软化，不能在汤中林立，失去姿态。

C、大会使茶香减弱，甚至产生“熟汤味”。

D、以上三点都是正确的。

8、【单选题】题干：在茶汤中加入____以上的铅时，味涩有毒。

A、0.03mg/L

B、0.05mg/L

C、0.08mg/L

D、1mg/L

9、【单选题】题干：在茶汤中含有____的钙时，茶汤变坏带涩。

A、1mg/L

B、2mg/L

C、3mg/L

D、4mg/L

10、【单选题】题干：在茶汤中含有____的钙时，茶汤滋味发苦。

A、1mg/L

B、2mg/L

C、3mg/L

D、4mg/L

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