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推荐试题
1、【判断题】题干：茶叶中的多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化以及茶黄素、茶红素的氧化聚合会严重破坏茶叶的品质。
A、正确
B、错误
2、【判断题】题干：乌龙茶紫砂壶茶艺中“鲤鱼翻身”是将品茗杯倒扣在闻香杯上。
A、正确
B、错误
3、【判断题】题干：蒙古族往往是“一日三次茶”不可少，却只习惯于“一日两顿饭”。
A、正确
B、错误
4、【判断题】题干：品茶要求在“品”字上下功夫，慢饮细啜，并从茶叶的外形、内质逐一鉴赏，融艺术欣赏与精神享受为一体。
A、正确
B、错误
5、【判断题】题干：在社会生活中，礼仪约束着人们的态度和动机，也规范着人们的生活方式。
A、正确
B、错误
6、【判断题】题干：上茶后，如需上茶食、茶点，应同时奉上筷子、牙签、调料等物品。
A、正确
B、错误
7、【判断题】题干：热爱专业是职业守则的首要一条。
A、正确
B、错误
8、【判断题】题干：现代茶人认为“清、轻、甘、冽、活”五项指标俱佳的水，才称上宜茶美水。
A、正确
B、错误
9、【判断题】题干：茶叶审评过程中，根据不同的茶类应具有不同的干茶色泽、不同的汤色标准和不同的叶底色泽。
A、正确
B、错误
10、【判断题】题干：茶人在品茗时，为了增加品茗的情趣，可以播放古筝曲等快节奏的纯音乐。
A、正确
B、错误
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