【判断题】题干:水质的好坏直接影响到泡茶的效果。当PH值大于7时,茶汤色加深,茶黄素就容易自动氧化而损失,茶红素自动氧化使汤色发暗,以致失去汤味的鲜爽度。
A、正确
B、错误
推荐试题
1、【判断题】题干:茶艺服务人员也可采用伸手礼来迎接印度或尼泊尔宾客。
A、正确
B、错误
2、【判断题】题干:茶艺从业人员在工作中,要做到主动、热情、耐心、周到,而且诚实守信,一视同仁,作为报酬,可以收点小费。
A、正确
B、错误
3、【判断题】题干:茶艺从业人员在工作中,要做到主动、热情、耐心、周到,而且诚实守信,一视同仁,不能向顾客收取小费。
A、正确
B、错误
4、【判断题】题干:握手时,伸手的先后顺序:贵宾先、长者先、主人先、男士先。
A、正确
B、错误
5、【判断题】题干:泡茶时,如需要将茶壶放置在桌上,应将茶壶嘴对外而不能对人。
A、正确
B、错误
6、【判断题】题干:用人单位有权自主选择录用求职者,按自己的意愿支付劳动者工资。
A、正确
B、错误
7、【判断题】题干:在广东,服务员倒茶时,客人一般以食指轻扣桌面表示谢意。
A、正确
B、错误
8、【判断题】题干:花茶的品饮重在寻味探香。若高档花茶,可欣赏茶的外形。
A、正确
B、错误
9、【判断题】题干:按地域和族群可以分为客家擂茶和湖南(非客家擂茶)。
A、正确
B、错误
10、【判断题】题干:茶汤色泽是茶叶中有色物质溶解于水后综合反映的结果。
A、正确
B、错误

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