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推荐试题
1、【判断题】题干：商标是企业和产品品牌的象征。
A、正确
B、错误
2、【判断题】题干：不正常滋味要区别酸、甜、辛、辣。
A、正确
B、错误
3、【判断题】题干：从应用方式说，低温冷藏比较适合经营单位大量地保鲜贮存。
A、正确
B、错误
4、【判断题】题干：正常滋味审评，主要是区别浓淡、爽涩、醇粗、纯异。
A、正确
B、错误
5、【判断题】题干：食品标签上的计量单位必须以国家法定计量单位为准。
A、正确
B、错误
6、【判断题】题干：包装食品标签，不得以错误的，引起误解的或欺骗性的方式描述介绍食品。
A、正确
B、错误
7、【判断题】题干：乌龙茶外形审评，主要是评松紧、弯直、整碎、轻重。
A、正确
B、错误
8、【判断题】题干：名优茶的标签上不能标明抗衰老、抗癌等保健或医疗效用的说明。
A、正确
B、错误
9、【判断题】题干：香气审评，纯正香气应注意区别茶类香、地域香、附加香。
A、正确
B、错误
10、【判断题】题干：乌龙茶叶底嫩度，主要看叶质软硬、弹性情况。
A、正确
B、错误
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