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推荐试题
1、【单选题】题干：乌龙茶做青，第一次摇青的作用是____。
A、摇匀
B、摇活
C、摇红
D、摇香
2、【单选题】题干：乌龙茶做青，第二次摇青的作用是____。
A、摇匀
B、摇活
C、摇红
D、摇香
3、【单选题】题干：6CB-23型乌龙茶包揉机是根据原料老嫩调整加压标尺，一般加压至____。
A、标尺8
B、标尺11
C、标尺8—11
D、标尺15
4、【单选题】题干：6CB-23型乌龙茶包揉机是根据原料老嫩调整加压标尺，嫩叶加压至____。
A、标尺8
B、标尺11
C、标尺8—11
D、标尺15
5、【单选题】题干：春茶的天气若是低温阴雨，做青环境调控重点应____。
A、加温排湿
B、降温除湿
C、通风排湿
D、配送热风
6、【单选题】题干：若是夏季梅雨的天气，做青环境调空重点应____。
A、加温排湿
B、降低湿度
C、通风排湿
D、配送热风
7、【单选题】题干：根据揉捻工艺适度掌握的原则，嫩叶应采用____。
A、轻揉
B、重揉
C、不揉
D、揉切
8、【单选题】题干：根据揉捻工艺适度掌握的原则，老叶应采用____。
A、轻揉
B、重揉
C、不揉
D、揉切
9、【单选题】题干：东北风天气（低温、中湿），春茶铁观音做青应____。
A、轻晒轻摇，适当保水，防风
B、轻晒轻摇，短晾，提前炒青
C、轻晒重摇,厚摊防风
D、重晒重摇，厚摊保温
10、【单选题】题干：南风天气（高温、中湿），春茶铁观音做青应____。
A、轻晒轻摇，适当保水，防风
B、轻晒轻摇，短晾，提前炒青
C、轻晒重摇,厚摊防风
D、重晒重摇，厚摊保温
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