东北风天气（低温、中湿），春茶铁观音做青应____。_

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【单选题】题干：东北风天气（低温、中湿），春茶铁观音做青应____。

A、轻晒轻摇，适当保水，防风

B、轻晒轻摇，短晾，提前炒青

C、轻晒重摇,厚摊防风

D、重晒重摇，厚摊保温

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1、【单选题】题干：南风天气（高温、中湿），春茶铁观音做青应____。

A、轻晒轻摇，适当保水，防风

B、轻晒轻摇，短晾，提前炒青

C、轻晒重摇,厚摊防风

D、重晒重摇，厚摊保温

2、【单选题】题干：滚筒杀青，茶叶在进叶导板作用下，迅速进入高温区。其导板角为____。

A、13-180

B、20-250

C、45-500

D、600

3、【单选题】题干：____是决定鲜叶品质的首要因素。

A、新鲜度

B、匀净度

C、鲜叶嫩度

D、鲜叶含水量

4、【单选题】题干：闽茶—80型双笼摇青机的转速为____。

A、1—5转/分

B、15—20转/分

C、21—25转/分

D、30—32转/分

5、【单选题】题干：闽茶—80型双笼摇青机的投叶量为____。

A、10—20kg/笼

B、25—30kg/笼

C、35—40kg/笼

D、50kg/笼

6、【单选题】题干：烘干机在运行中应经常注意电机、减速箱及轴承发热情况，轴承座温升不得超过____。

A、35℃

B、65℃

C、80℃

D、100℃

7、【单选题】题干：烘干机在运行中应经常注意电机、减速箱及轴承发热情况，减速器温升不得超过____。

A、35℃

B、65℃

C、80℃

D、100℃

8、【单选题】题干：乌龙茶的加工方法创制于____。

A、秦代以前

B、三国时期

C、隋唐时期

D、明末清初

9、【单选题】题干：最原始的茶叶加工方法是____。

A、腌茶

B、晒干

C、蒸青

D、炒青

10、【单选题】题干：乌龙茶精制，干燥温度掌握的原则，____宜低温烘培。

A、春茶、秋茶

B、夏、暑茶

C、低级茶

D、副茶

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