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推荐试题
1、【单选题】题干：乌龙茶的加工方法创制于____。
A、秦代以前
B、三国时期
C、隋唐时期
D、明末清初
2、【单选题】题干：最原始的茶叶加工方法是____。
A、腌茶
B、晒干
C、蒸青
D、炒青
3、【单选题】题干：乌龙茶精制，干燥温度掌握的原则，____宜低温烘培。
A、春茶、秋茶
B、夏、暑茶
C、低级茶
D、副茶
4、【单选题】题干：乌龙茶精制，干燥温度掌握的原则，____宜高温烘培。
A、春茶、秋茶
B、夏、暑茶
C、低级茶
D、副茶
5、【单选题】题干：春茶黄金桂晒青的失水率宜掌握在____。
A、5-8%
B、7-10%
C、8-13%
D、11-13%
6、【单选题】题干：春茶铁观音晒青的失水率宜掌握在____。
A、6-9%
B、7-10%
C、8-13%
D、11-13%
7、【单选题】题干：____机械具有人工紧袋的功能并有包揉的作用。
A、速包机
B、包揉机
C、松包机
D、揉捻机
8、【单选题】题干：____机械具有人工紧袋功能并有包揉的作用。
A、速包机
B、包揉机
C、松包机
D、揉捻机
9、【单选题】题干：半夜天气转冷，做青应____。
A、少摇薄摊，及时摇青
B、多摇厚摊，保温
C、厚摊防风
D、薄摊散发水分，再厚摊保温促“发酵”
10、【单选题】题干：晒青过度，做青应____。
A、适当重摇，促进“发酵”
B、轻摇短凉，增加次数
C、薄摊少摇
D、重摇，提早炒青
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