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【单选题】题干:半夜天气转暖,做青应____。
A、少摇薄摊,及时摇青
B、多摇厚摊,保温
C、厚摊防风
D、薄摊散发水分,再厚摊保温促“发酵”
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1、【单选题】题干:空调做青,当气温低于25℃,相对湿度75%时,应____。
A、不开启空调
B、开启空调“制冷”功能
C、开启空调“除湿”功能
D、开启空调“制热”功能
2、【单选题】题干:空调做青,当气温高于25℃,则应____。
A、不开启空调
B、开启“制冷”功能
C、开启“除湿”功能
D、开启“制热”功能
3、【单选题】题干:国外按商品茶特性,将茶叶分为____三大类。
A、绿茶、红茶、白茶
B、绿茶、红茶、黄茶
C、绿茶、红茶、乌龙茶
D、绿茶、红茶、黑茶
4、【单选题】题干:茶叶易吸潮,特别是在相对湿度____以上时,茶叶含水量一天可达10%。
A、65%
B、70%
C、80%
D、85%
5、【单选题】题干:茶叶易吸潮,特别是在相对湿度80%以上时,茶叶含水量一天可达____。
A、6%
B、7%
C、8%
D、10%
6、【单选题】题干:____唛号是S108。
A、铁观音细茶
B、色种细茶
C、一号梗
D、二号梗
7、【单选题】题干:____唛号是K107。
A、铁观音细茶
B、色种细茶
C、一号梗
D、二号梗
8、【单选题】题干:液化汽炒青,当出口筒温达到____左右,即可投叶炒青。
A、150℃
B、200℃
C、280℃
D、300℃
9、【单选题】题干:____是形成名优茶色香味的物质基础。
A、品种适制性
B、品种物理特性
C、品种化学特性
D、品种生理特性
10、【单选题】题干:____是形成红茶色、香、味品质的关键性工序。
A、晒青
B、杀青
C、做青
D、发酵

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