推荐试题
1、【单选题】题干:闽南乌龙茶,秋茶采摘期一般在____。
A、谷雨至立夏后
B、夏至前后至小暑前
C、立秋前后至处暑
D、秋分前后至寒露
2、【单选题】题干:闽南乌龙茶,春茶采摘期一般在____。
A、谷雨至立夏后
B、夏至前后至小暑前
C、立秋前后至处暑
D、秋分前后至寒露
3、【单选题】题干:“看”是看青技术的方法之一,主要是观察茶青(做清叶)的____。
A、叶状、叶色
B、青叶气味
C、茶青柔软性,叶温
D、叶的色泽及“行水”情况
4、【单选题】题干:“嗅”是看青技术的方法之一,主要是通过____,判断茶青的做青的程度。
A、叶状、叶色
B、青叶气味
C、茶青柔软性,叶温
D、叶的色泽及“行水”情况
5、【单选题】题干:鲜叶品质很大程度上决定于____。
A、采摘技术
B、栽培管理
C、生态条件
D、品种适制性
6、【单选题】题干:萎凋槽萎凋摊叶以____厚为宜。
A、5-6cm/m²
B、10-12cm/m²
C、14-20cm/m²
D、25cm/m²
7、【单选题】题干:室内自然萎凋的摊叶厚度以____为宜。
A、0.5kg/m²
B、1kg/m²
C、1.5kg/m²
D、2kg/m²
8、【单选题】题干:乌龙茶萎凋温度以____为宜。
A、20—23℃
B、25—30℃
C、30—35℃
D、大于35℃
9、【单选题】题干:进户线熔断器的溶丝应选用电度表额定电流,____倍。
A、1.0—1.2
B、1.3—1.5
C、2.0—2.5
D、3.0—3.5
10、【单选题】题干:杀青过程____会出现黄熟现象,香味低淡,影响茶叶质量。
A、高温杀青
B、闷炒过久
C、嫩叶老杀
D、全程抖炒