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推荐试题
1、【单选题】题干：“嗅”是看青技术的方法之一，主要是通过____，判断茶青的做青的程度。
A、叶状、叶色
B、青叶气味
C、茶青柔软性，叶温
D、叶的色泽及“行水”情况
2、【单选题】题干：鲜叶品质很大程度上决定于____。
A、采摘技术
B、栽培管理
C、生态条件
D、品种适制性
3、【单选题】题干：萎凋槽萎凋摊叶以____厚为宜。
A、5-6cm/m²
B、10-12cm/m²
C、14-20cm/m²
D、25cm/m²
4、【单选题】题干：室内自然萎凋的摊叶厚度以____为宜。
A、0.5kg/m²
B、1kg/m²
C、1.5kg/m²
D、2kg/m²
5、【单选题】题干：乌龙茶萎凋温度以____为宜。
A、20—23℃
B、25—30℃
C、30—35℃
D、大于35℃
6、【单选题】题干：进户线熔断器的溶丝应选用电度表额定电流，____倍。
A、1.0—1.2
B、1.3—1.5
C、2.0—2.5
D、3.0—3.5
7、【单选题】题干：杀青过程____会出现黄熟现象，香味低淡，影响茶叶质量。
A、高温杀青
B、闷炒过久
C、嫩叶老杀
D、全程抖炒
8、【单选题】题干：名优茶最好贮藏在____以下，能较长期保持风味不变。
A、-10℃
B、5℃
C、10℃
D、15℃
9、【单选题】题干：古人讲“凡茶之候视天时”，____天气最适合制作乌龙茶。
A、沙尘暴
B、阴雨低温
C、北风微冷
D、雷阵雨
10、【单选题】题干：古人讲“凡茶之候视天时”，____天气最适合制作乌龙茶。
A、阴雨低温
B、台风暴雨
C、寒风习习
D、北风微冷
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