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推荐试题
1、【单选题】题干：杀青过程____会出现黄熟现象，香味低淡，影响茶叶质量。
A、高温杀青
B、闷炒过久
C、嫩叶老杀
D、全程抖炒
2、【单选题】题干：名优茶最好贮藏在____以下，能较长期保持风味不变。
A、-10℃
B、5℃
C、10℃
D、15℃
3、【单选题】题干：古人讲“凡茶之候视天时”，____天气最适合制作乌龙茶。
A、沙尘暴
B、阴雨低温
C、北风微冷
D、雷阵雨
4、【单选题】题干：古人讲“凡茶之候视天时”，____天气最适合制作乌龙茶。
A、阴雨低温
B、台风暴雨
C、寒风习习
D、北风微冷
5、【单选题】题干：茶叶包装标志应符合____。
A、牢固、整洁、防潮、美观
B、清晰、整齐、醒目、持久
C、清洁、卫生、干燥、防潮
D、防晒、防潮、防爆、放毒
6、【单选题】题干：茶叶包装应符合____。
A、牢固、整洁、防潮、美观
B、清晰、简要、醒目、持久
C、清洁、卫生、干燥、防潮
D、防晒、防潮、防爆、放毒
7、【单选题】题干：使用液化汽炒青，应先按下____，让主轴试运转，然后点燃液化气。
A、启动开关
B、液化气闸门
C、顺逆开关
D、QA2开关
8、【单选题】题干：____是名优绿茶鲜叶采摘技术主要依据。
A、嫩、鲜、匀、净
B、早、中、晚熟
C、大、小、多、少
D、粗、细、软、硬
9、【单选题】题干：目前茶叶的萎凋，生产上使用最广的是____方法。
A、日光萎凋
B、室内萎凋
C、萎凋槽萎凋
D、萎凋机萎凋
10、【单选题】题干：一上、一中、一下、二下过73型拣梗机后的正茶付____。
A、手拣
B、阶梯式拣梗机取二号梗
C、光电拣梗机取一号梗
D、静电拣梗机取二号梗
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