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推荐试题
1、【单选题】题干：配电盘距离地面高度应控制在____左右。
A、1—1.5m
B、1.6—1.8m
C、2.0—2.5m
D、3.5m
2、【单选题】题干：滚筒杀青机工作转速对杀青效果有明显作用，标准转速为____。
A、15r/min
B、30r/min
C、35r/min
D、45r/min
3、【单选题】题干：滚筒杀青机工作转速对杀青效果有明显作用，____易使茶叶产生红梗红叶。
A、转速过慢
B、转速过快
C、温度较高
D、投叶量较少
4、【单选题】题干：滚筒工作转速对杀青效果有明显作用，转速较低易使茶叶产生____。
A、红梗红叶或烟焦味
B、不利水分和青气挥发
C、熟闷味
D、茶叶破碎
5、【单选题】题干：静电拣梗机通过调整____分离角，提高拣剔净度。
A、分茶隔板
B、拣板
C、分离板
D、槽板
6、【单选题】题干：风选是关系到质量和制率的工序，风力的掌握不宜采用____
A、一剖一清
B、一剖三清
C、层层剥皮
D、重风一净
7、【单选题】题干：____鲜叶品质最好，是制得乌龙茶高级茶的关键。
A、露水青
B、早青
C、午青
D、晚青
8、【单选题】题干：____采摘鲜叶品质最好，是制得乌龙茶高级茶的关键。
A、露水青
B、上午九时以前
C、上午十时至下午四时以前
D、下午四时以后
9、【单选题】题干：红茶“发酵”的最适相对湿度为____。
A、70—75%
B、75—78%
C、80—85%
D、90%以上
10、【单选题】题干：红茶“发酵”的最适温度为____。
A、20—23℃
B、25—28℃
C、30—32℃
D、35℃
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