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推荐试题
1、【单选题】题干：摇青机的操作部件包括____和牙嵌离合器。
A、操作手柄
B、脚踏开关
C、闸刀开关
D、传动皮带
2、【单选题】题干：乌龙茶做青，第一次摇青的作用是____。
A、摇匀
B、摇活
C、摇红
D、摇香
3、【单选题】题干：乌龙茶做青，第四次摇青的作用是____。
A、摇匀
B、摇活
C、摇红
D、摇香
4、【单选题】题干：乌龙茶萎凋温度以____为宜。
A、20—23℃
B、25—30℃
C、30—35℃
D、大于35℃
5、【单选题】题干：乌龙茶整形是以____为主。
A、整理外形为主，拣剔为辅
B、拣剔梗朴为主，整理条索为辅
C、提高香气为主，整理外形为辅
D、保证质量为主，提高效益为辅
6、【单选题】题干：萎凋槽萎凋摊叶以____厚为宜。
A、5-6cm/m²
B、10-12cm/m²
C、15-20cm/m²
D、25cm/m²
7、【判断题】题干：细嫩新茶汤色清沏，色泽不浊而又味浓。
A、正确
B、错误
8、【判断题】题干：纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。
A、正确
B、错误
9、【判断题】题干：包装食品标签，不得以错误的，引起误解的或欺骗性的方式描述或介绍食品。
A、正确
B、错误
10、【判断题】题干：陈茶的汤色通常是暗浊，无光彩。
A、正确
B、错误
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