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【判断题】题干:名优茶的标签上可标明抗衰老、抗癌等保健或医疗效用的说明。
A、正确
B、错误
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1、【判断题】题干:一般讲,茶汤先微苦而后甜是好茶。
A、正确
B、错误
2、【判断题】题干:名优茶在包装上介绍并注明贮藏方法,如“防潮”、“避光”“密封”是多余的。
A、正确
B、错误
3、【判断题】题干:乌龙茶色泽主要是评颜色深浅、花杂。
A、正确
B、错误
4、【单选题】题干:质检发现某名优茶包装,包装上没有标明“卫生标准号”,应视为____。
A、合格
B、不合格
C、允许
D、没有规定
5、【单选题】题干:质检发现某名优茶包装,包装上没有标明“产品标准号”,应视为____。
A、不合格
B、合格
C、允许
D、没有规定
6、【单选题】题干:茶叶拼配诀窍是____。
A、扬长避短,显优隐次,高低平衡
B、优次分明,匀整美观,提高质量
C、调剂品质,统一规格,增加效益
D、掌握基准茶、调剂茶、拼带茶的品质关系和拼配比例
7、【单选题】题干:外销绿茶拼配付制方式是____。
A、单级付制,多级回收
B、单级拼和,阶梯式付制
C、多级付制,单级回收
D、单等拼和,交叉付制
8、【单选题】题干:低级茶要求火候饱足,以____。
A、馥郁花香
B、弃尽粗气
C、弃除粗涩味
D、消除水分
9、【单选题】题干:高级茶要求火候轻醇,以体现____。
A、馥郁花香
B、弃尽粗气
C、弃除粗涩味
D、消除水分
10、【单选题】题干:乌龙茶粉末和碎茶检验,常用粉末筛的规格为____。
A、28目(孔径0.63mm)
B、48目(孔径0.45mm)
C、60(孔径0.28mm)目
D、80目(孔径0.18mm)

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