茶叶拼配，若小样内质汤色深暗，纠正时应____。_

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【单选题】题干：茶叶拼配，若小样内质汤色深暗，纠正时应____。

A、多拼春茶、高山茶

B、多拼本身茶、正口茶

C、剔除老火茶、次品茶

D、多春茶，提高净度

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1、【单选题】题干：乌龙茶的“绿叶红镶边”是由于叶缘细胞破损，____氧化聚合产生有物质的结果。

A、叶绿素

B、蛋白质

C、茶多酚

D、生物碱

2、【单选题】题干：室内布线垂直敷设引至开关，对地垂直距离不应小于____。

A、0.5m

B、1.0mm

C、1.3m

D、2.5m

3、【单选题】题干：乌龙茶的含水量，出厂的内控标准是____。

A、3.5-4%

B、5.5%

C、6%

D、7%

4、【单选题】题干：乌龙茶____工艺是应用热化作用，增进茶汤滋味和香气。

A、凉青

B、做青

C、包揉

D、烘焙

5、【单选题】题干：袋泡茶包装机的____是控制外袋纸按要求的位置折叠和剪断，以保证外袋包装的一致性和图案的完整性。

A、预选分组计数装置

B、光电配准装置

C、标签传送装置

D、自输线系统

6、【单选题】题干：根据规定，380/220伏电网在一切厂房，不管环境怎样，一律要求____。

A、接中线

B、保护接地

C、漏电保护

D、不必接地

7、【单选题】题干：滚筒圆筛机从5错误5至2错误2向下倾斜____度。

A、15-20°

B、20-25°

C、25-30°

D、30-35°

8、【单选题】题干：半夜天气转浓雾或雨，做青应____。

A、少摇薄摊，及时摇青

B、多摇厚摊，保温

C、厚摊防风

D、薄摊散发水分，再厚摊保温促“发酵”

9、【单选题】题干：60目（孔径0.18mm）检验筛，常用于____的检验。

A、各茶类的碎茶

B、各茶类的片茶

C、各茶类的末茶

D、条形茶及圆形茶

10、【单选题】题干：根据揉捻机回转速度对揉捻运动的影响，揉捻一般正常转速为____。

A、30r/min

B、50r/min

C、60r/min

D、80r/min

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