推荐试题
1、【单选题】题干:茶叶精制通过____工序使茶坯粗细均匀一致,符合一定规格标准。
A、抖筛
B、抖筋
C、紧门
D、打脚
2、【单选题】题干:名优茶包装容器内的氧气应控制在____,能更好保持茶叶新鲜状态。
A、<0.1%
B、<1%
C、<3%
D、<5%。
3、【单选题】题干:炒青适度炒青叶,____消除,带有热香味或清纯香气。
A、辛味
B、青味
C、酸味
D、花香味
4、【单选题】题干:在匀堆机的左右两边各有一条震动槽,将____送来的茶叶送往升运器进行匀堆或复拼。
A、上平输送带
B、下平输送带
C、升运带
D、行车输送带
5、【单选题】题干:____是乌龙茶制作过程制止酶促氧化,巩固已形成品质的关键工序。
A、晒青
B、做青
C、炒青
D、烘焙
6、【单选题】题干:看季节晒青,____晒青宜轻晒或不晒。
A、春茶
B、夏暑茶
C、秋茶
D、冬茶
7、【单选题】题干:安全生产是对每个从业者的基本要求,因此职业守则要求茶叶加工工应____。
A、遵纪守法,文明经商
B、文明经商,微笑服务
C、注重调查,实事求是
D、遵守规程,认真操作
8、【单选题】题干:圆筛主要技术是合理配置筛网和控制____。
A、茶叶流量
B、茶叶含水量
C、电压高低
D、风力大小
9、【单选题】题干:摇青时间、次数与间隔时间依和做青程序控制灵活掌握。
A、季节、天气
B、摇青机转速
C、装叶量
D、鲜叶数量
10、【单选题】题干:日常对茶叶灰分检验,常用____作为仲裁和校验快速法的准确性。
A、103±2℃恒量法
B、105℃恒量法
C、130℃27分钟法
D、525±5℃恒量法