茶艺师高级试题_茶艺师高级考试试题及答案

考试题库试题列表

1、【单选题】题干：制作乌龙茶的鲜叶原料大都是采摘____。

A、幼嫩芽叶

B、单芽

C、老叶

D、已成熟的对口芽叶

2、【单选题】题干：茶褐素是红茶的呈味物质，它的含量增多对品质不利，主要是使____。

A、茶汤发红，叶底暗褐

B、茶汤红亮，叶底暗褐

C、茶汤发暗，叶底暗褐

D、茶汤发黄，叶底暗褐

3、【单选题】题干：在茶的冲泡基本程序中煮水的环节讲究____。

A、不同茶叶所需水温不同

B、不同茶叶产地煮水温度不同

C、根据不同的茶具选择不同煮水器皿

D、不同的茶叶加工方法所需时间不同

4、【单选题】题干：英国人泡茶用水颇为讲究，必须用____。

A、生水现烧

B、开水凉冷后冲泡

C、冰水冲泡

D、沸腾过后的水冲泡

5、【单选题】题干：茶叶中含有____多种化学成分。

A、100

B、200

C、500

D、1000

6、【单选题】题干：150mL的绿茶标准审评杯，审评茶时投绿茶茶量____。

A、1g

B、5g

C、4g

D、3g

7、【单选题】题干：____人传统喝的是“拉茶”，其用料与奶茶差不多，制作特点是用两个距离较远的杯子将奶茶倒来倒去。

A、美国

B、新加坡

C、马来西亚

D、荷兰

8、【单选题】题干：在茶艺服务中接待马来西亚客人时，不宜使用____茶具。

A、绿色

B、黄色

C、橙红色

D、宝蓝色

9、【单选题】题干：茶艺师在接待外宾时，要以____的姿态出现，特别要注意维护国格和人格。

A、“民间外交官”

B、“平等待人”

C、“尊重客人”

D、“主人翁”

10、【单选题】题干：ち会ぃてきて光荣てす的意思是____。

A、你想要点什么

B、请问几位

C、很荣幸见到您

D、最近怎么样

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