【单选题】题干:绿茶茶汤色泽变化主要是茶多酚类物质黄酮类及其____的氧化。
A、叶黄素
B、黄酮类
C、糖甙物
D、花青素
推荐试题
1、【单选题】题干:由于帝王的嗜茶,使得清代形成了更为精美绝伦的____茶道。
A、文人
B、宗教
C、民间
D、宫廷
2、【单选题】题干:下面____选项不属于茶艺师服务过程的基本程序?
A、茶前准备
B、茶中服务
C、回访服务
D、茶后工作
3、【单选题】题干:____者,有祥和融洽,和睦友谊之意。
A、和
B、融
C、睦
D、敬
4、【单选题】题干:当地温低于13℃或高于28℃,茶树____。
A、生长最适宜
B、生长较缓慢
C、停止生长
D、生长最快
5、【单选题】题干:清香型与浓香型铁观音的区别从内质上看主要的差异在____。
A、鲜度
B、醇度
C、厚度
D、强度
6、【单选题】题干:茶点大致可分为干果类、____、糖果类、西点类和中式点心类。
A、咸点类
B、甜点类
C、鲜果类
D、果脯类
7、【判断题】题干:茶点大致可分为干果类、糖果类、西点类和中式点心类。
A、正确
B、错误
8、【判断题】题干:茶点大致可以分为果仁类、水果类、甜点、咸点四大类。
A、正确
B、错误
9、【判断题】题干:茶点大致可以分为干果类、鲜果类、糖果类、西点类、中式点心五大类。
A、正确
B、错误
10、【单选题】题干:茶点大致可以分为____、鲜果类、糖果类、西点类、中式点心类五大类。
A、糕点类
B、水果类
C、甜点类
D、干果类

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