叩手礼中，一般长辈或上级给晚辈或下级斟茶时，下级和晚辈用____作跪状叩击桌面两三下。

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【单选题】题干：叩手礼中，一般长辈或上级给晚辈或下级斟茶时，下级和晚辈用____作跪状叩击桌面两三下。

A、单指

B、三指

C、双指

D、四指

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1、【单选题】题干：生普洱茶饼一般采用____原材料压制而成。

A、乌龙茶

B、晒青绿茶

C、蒸青绿茶

D、红茶

2、【单选题】题干：当温度气温在____以上，且持续几天高温，茶树生长便受到抑制，叶片出现灼伤。

A、45℃

B、35℃

C、30℃

D、50℃

3、【单选题】题干：四艺的配合品尝是茶艺的完整呈现，品茶重____之美。

A、味觉

B、视觉

C、触觉

D、嗅觉

4、【判断题】题干：茶艺馆中，店长或厅堂领班每天都要检查茶艺师仪表、物品、器具等是否准备充分。

A、正确

B、错误

5、【判断题】题干：满足服务对象的需求是茶艺工作的根本目的。

A、正确

B、错误

6、【判断题】题干：品茶要求在“品”字上下功夫，慢饮细啜，并从茶叶的外形、内质逐一鉴赏，融艺术欣赏与精神享受为一体。

A、正确

B、错误

7、【判断题】题干：上茶后，如需上茶食、茶点，应同时奉上筷子、牙签、调料等物品。

A、正确

B、错误

8、【判断题】题干：热爱专业是职业守则的首要一条。

A、正确

B、错误

9、【判断题】题干：茶叶审评过程中，根据不同的茶类应具有不同的干茶色泽、不同的汤色标准和不同的叶底色泽。

A、正确

B、错误

10、【判断题】题干：最早的“茶”是初民们赖以存活、补充维生素的食物。

A、正确

B、错误

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