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推荐试题
1、【判断题】题干：宋代北苑贡茶的产地是当时的福建建安。
A、正确
B、错误
2、【单选题】题干：宋代____的产地是当时的福建建安。
A、龙团茶
B、栗粒茶
C、北苑贡茶
D、蜡面茶
3、【单选题】题干：茶艺人员个人良好的____和修养是其整体素质和修养的重要组成部分。
A、职业道德素质
B、精神面貌
C、职业教育
D、职业培训
4、【单选题】题干：茶艺师应对所有客人热情、周到，做到____，迅速上前服务。
A、“随叫随到”
B、“问有答声”
C、“热情服务”
D、“招呼及时”
5、【单选题】题干：红茶的呈味物质，茶褐素是使____，它的含量增多对品质不利。
A、茶汤发红，叶底暗褐
B、茶汤红亮，叶底暗褐
C、茶汤发暗，叶底暗褐
D、茶汤发红，叶底红亮
6、【单选题】题干：红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤____的决定性成分。
A、刺激性和鲜爽度
B、浓醇和鲜爽度
C、刺激性和醇厚度
D、刺激性和甘鲜度
7、【单选题】题干：《茶叶卫生标准》规定茶叶中草甘磷的含量不能超过____。
A、0.2mg/kg
B、1mg/kg
C、10mg/kg
D、20mg/kg
8、【判断题】题干：《茶叶卫生标准》规定茶叶中DDT的含量不能超过0.2mg/kg。
A、正确
B、错误
9、【判断题】题干：《茶叶卫生标准》规定紧压茶中DDT的含量不能超过0.4mg/kg。
A、正确
B、错误
10、【单选题】题干：《茶叶卫生标准》理化指标规定茶叶中的DDT为____。
A、≤0.2mg/kg
B、≤0.5mg/kg
C、≤2mg/kg
D、≤60mg/kg
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