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推荐试题
1、【单选题】题干：红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤____的决定性成分。
A、刺激性和鲜爽度
B、浓醇和鲜爽度
C、刺激性和醇厚度
D、刺激性和甘鲜度
2、【单选题】题干：《茶叶卫生标准》规定茶叶中草甘磷的含量不能超过____。
A、0.2mg/kg
B、1mg/kg
C、10mg/kg
D、20mg/kg
3、【判断题】题干：《茶叶卫生标准》规定茶叶中DDT的含量不能超过0.2mg/kg。
A、正确
B、错误
4、【判断题】题干：《茶叶卫生标准》规定紧压茶中DDT的含量不能超过0.4mg/kg。
A、正确
B、错误
5、【单选题】题干：《茶叶卫生标准》理化指标规定茶叶中的DDT为____。
A、≤0.2mg/kg
B、≤0.5mg/kg
C、≤2mg/kg
D、≤60mg/kg
6、【单选题】题干：《茶叶卫生标准》规定紧压茶中____的含量不能超过0.2mg/kg。
A、氰戊菊酯
B、联苯菊酯
C、溴氰菊酯
D、DDT
7、【单选题】题干：《茶叶卫生标准》理化指标规定茶叶中的DDT为____。
A、≤0.1mg/kg
B、≤0.2mg/kg
C、≤3mg/kg
D、≤5mg/kg
8、【单选题】题干：《茶叶卫生标准》规定茶叶中____的含量不能超过0.2mg/kg。
A、DDT
B、敌敌畏
C、甲胺磷
D、杀螟硫磷
9、【单选题】题干：《茶叶卫生标准》规定茶叶中____的含量不能超过0.2mg/kg。
A、除虫脲
B、六六六
C、甲胺磷
D、草甘磷
10、【单选题】题干：唐代中期盛行煎茶法，所选用的茶是____。
A、粗茶
B、饼茶
C、末茶
D、团茶
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