推荐试题
1、【单选题】题干:茶叶贮存的条件是:低温、干燥、无氧气、____、无异味。
A、透气
B、光照
C、日晒
D、不透明
2、【判断题】题干:含有较多Ca2+、Mg2+的水称为硬水。
A、正确
B、错误
3、【判断题】题干:扁炒青的品质要求:扁平多毫。因制法不同,品质特征略有差异。
A、正确
B、错误
4、【判断题】题干:扁炒青的品质要求:扁平有光。因制法不同,形态特征略有差异。
A、正确
B、错误
5、【单选题】题干:扁炒青的品质要求:扁平光滑。因制法不同,____也有差异。
A、形状特征
B、色泽特征
C、品质特征
D、香气特征
6、【单选题】题干:扁炒青的品质要求:____。因制法不同,品质特征也有差异。
A、紧结光滑
B、扁平光滑
C、芽毫光滑
D、密披茸毛
7、【单选题】题干:扁炒青的品质要求:扁平光滑。因制法不同,____也有差异。
A、工艺特征
B、汤色特征
C、香气特征
D、品质特征
8、【判断题】题干:茶叶中的维生素A、E、K属于脂溶性维生素。
A、正确
B、错误
9、【判断题】题干:茶叶中的维生素A,维生素E,维生素K属于水溶性维生素。
A、正确
B、错误
10、【判断题】题干:茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要语气平和、态度和蔼、热情友好。
A、正确
B、错误