冲泡黑茶时，将沸水大水流冲入盖碗，达到充分洗涤后，将洗茶水____。

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【单选题】题干：冲泡黑茶时，将沸水大水流冲入盖碗，达到充分洗涤后，将洗茶水____。

A、直接倾倒出

B、缓慢倾倒出

C、留在碗中

D、从斜置的碗盖和碗沿的间隙中倒出

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1、【单选题】题干：冲泡黑茶时，将沸水____盖碗，达到充分洗涤的目的。

A、大水流冲入

B、100℃冲入

C、高冲

D、快速冲入

2、【判断题】题干：潮汕工夫茶冲泡时，用茶承，它分上下二层，上层是个有槽的盘，下层为桶形的水缸，用来盛接泡茶时的茶渣。

A、正确

B、错误

3、【判断题】题干：潮汕工夫茶冲泡时，用茶承，它分上下两层，上层是个有孔的盘，下层为钵形水缸，用来盛接泡茶时的废水。

A、正确

B、错误

4、【单选题】题干：潮汕工夫茶冲泡时，用茶承，它分上下二层，上层是个____的盘，下层为钵形水缸，用来盛接泡茶时废水。

A、平面

B、光亮

C、有孔

D、有槽

5、【判断题】题干：用玻璃杯泡绿茶，茶叶用量按杯容积的大小而定，一般以每克茶冲50--60mL的水的比例，将茶叶投入待泡。

A、正确

B、错误

6、【判断题】题干：用壶泡绿茶，茶叶用量按壶的大小而定，一般以每克茶冲100mL的水的比例，将茶叶投入茶壶待泡。

A、正确

B、错误

7、【判断题】题干：江河湖水泡茶，在远离人烟的地方取水，污染物少，仍不是沏茶的好水。

A、正确

B、错误

8、【判断题】题干：江河湖水泡茶，在远离人烟的地方取水，污染物少，仍不失为沏茶好水。

A、正确

B、错误

9、【单选题】题干：江河湖水泡茶，取水应在远离人烟的地方，水____。

A、含泥砂少

B、含污染物少

C、含矿物质少

D、含氧气较多

10、【判断题】题干：江湖水泡茶，在远离人烟的地方取水，污染物少，仍不是沏茶的好水。

A、正确

B、错误

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