推荐试题
1、【判断题】题干:引发茶叶变质的主要因素是温度、水分、氧气和光线。
A、正确
B、错误
2、【判断题】题干:引发茶叶变质的主要因素是温度、水分、CO?和空气。
A、正确
B、错误
3、【判断题】题干:用盖碗冲泡绿茶时,冲入开水后,应迅速将碗盖斜盖在碗上,使盖沿与碗间留一空隙。
A、正确
B、错误
4、【判断题】题干:用盖碗冲泡绿茶时,应在冲入开水后,迅速将盖碗盖严。
A、正确
B、错误
5、【单选题】题干:用盖碗冲泡绿茶时,冲入80℃左右的开水后,迅速将碗盖倾斜地盖在茶碗上,避免使碗中的茶叶____。
A、变暗
B、变红
C、闷黄泡熟
D、产生苦涩
6、【判断题】题干:食品卫生法》主要涉及食品卫生的监督。
A、正确
B、错误
7、【判断题】题干:按照国家卫生标准规定,天然有机茶中的六六六、滴滴涕残留量不得高于0.05mg/kg。
A、正确
B、错误
8、【判断题】题干:按照国家卫生标准规定,绿色食品茶中的六六六、滴滴涕残留量不得高于0.05mg/kg。
A、正确
B、错误
9、【单选题】题干:按照国家卫生标准规定,____中的六六六、滴滴涕残留量不得高于0.05mg/kg。
A、绿色食品茶
B、有机茶
C、普通茶
D、边销茶
10、【单选题】题干:按照国家卫生标准规定,____中的六六六、滴滴涕残留量不得高于0.05mg/kg。
A、平地茶
B、高山茶
C、有机茶
D、绿色食品茶