茶艺职业道德的基本准则是指热爱茶艺工作，精通业务，追求利益最大化。

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【判断题】题干：茶艺职业道德的基本准则是指热爱茶艺工作，精通业务，追求利益最大化。

A、正确

B、错误

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1、【单选题】题干：乌龙茶品饮时，要缓缓提起茶杯，____，一般是三口见底。

A、先观汤色，再闻其香，后品其味

B、先闻其香，再观汤色，后品其味

C、先闻其香，后品其味，再观汤色

D、先品其味，后闻其香，再观汤色

2、【单选题】题干：乌龙茶品饮时，要缓缓提起茶杯，先观汤色，再闻其香，后品其味，一般是____。

A、一口见底

B、二口见底

C、三口见底

D、四口见底

3、【单选题】题干：茶艺师行握手礼时，通常____与初次相交的顾客行握手礼。

A、主动

B、不主动

C、回避

D、热情地

4、【判断题】题干：茶艺师与顾客行握手礼，多见于熟人之间，通常不主动向初次相交的顾客行握手礼。

A、正确

B、错误

5、【单选题】题干：时间的因素对泡好一壶茶的影响是重要的，不同茶类在冲泡中对时间的要求是不同的，但茶汤的滋味总是随着冲泡____而逐渐增浓的。

A、茶量

B、时间的延长

C、次数的增加

D、水温

6、【单选题】题干：冬天适宜选饮____。

A、白茶

B、花茶

C、绿茶

D、红茶

7、【单选题】题干：寒冬到来宜饮____。

A、珠兰花茶

B、玫瑰花茶

C、菊花茶

D、桂花茶

8、【单选题】题干：盛夏酷暑宜饮____。

A、桂花茶

B、茉莉花茶

C、玳玳花茶

D、白兰花茶

9、【单选题】题干：在县级以上地方主管监督《食品卫生法》的机构是____。

A、地方人民政府

B、当地的卫生行政部门

C、上一级卫生行政部门

D、卫生部

10、【单选题】题干：冲泡绿茶时，通常一只容量为100—150mL的玻璃杯，投茶量为____。

A、1—2g

B、1—1.5g

C、2—3g

D、3—4g

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