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推荐试题
1、【单选题】题干：茶艺馆领班的主要职责有____。
A、每天负责准备好充足的货品及用品
B、带领服务员做好班前准备工作与班后收尾工作
C、帮助宾客存放衣帽雨伞等物品
D、抓成本控制，严格堵塞漏洞
2、【单选题】题干：茶艺馆经理的主要职责有____。
A、负责当班员工的考勤
B、抓成本控制，严格堵塞偷拿、浪费等漏洞
C、将宾客平均分配到不同的区域，平衡工作量
D、核查帐单，保证在宾客结帐前帐目准确
3、【单选题】题干：茶艺馆的岗位一般设有____。
A、经理、服务员、杂工
B、主管、茶艺小姐
C、经理、领班、迎宾员、茶艺师、服务员等
D、主管、服务员、杂工
4、【单选题】题干：茶艺馆茶艺师的主要职责有____。
A、根据宾客的要求准备不同的茶叶及沏泡用具
B、经常检查茶艺馆内的清洁卫生、员工的个人卫生
C、帮助宾客存放衣帽雨伞等物品
D、核查帐单，保证在宾客结帐前帐目准确
5、【单选题】题干：茶艺馆的接待程序主要有____。
A、迎宾、入座、泡茶、收款
B、迎宾、泡茶、送客
C、说明消费、泡茶、结帐、送客
D、迎宾、递送茶单、泡茶、结帐收款
6、【单选题】题干：茶艺馆领班的主要职责有____。
A、抓成本控制，严格堵塞漏洞
B、每天负责准备好充足的货品及用品
C、核查帐单，保证在宾客结帐前帐目准确
D、负责擦净茶具、服务用具，搞好茶馆的卫生工作
7、【单选题】题干：茶艺馆经理的主要职责有____。
A、负责当班员工的考勤
B、了解茶艺馆内的设施情况，监督及管理茶艺馆内的日常工作
C、每天负责准备好充足的货品及用品
D、接受或谢绝宾客的预订
8、【单选题】题干：茶艺馆领班的主要职责有____。
A、负责擦净茶具、服务用具，搞好茶馆的卫生工作
B、每天负责准备好充足的货品及用品
C、泡茶时要认真地按照茶艺方法和步骤进行沏泡
D、负责对本班组员的考勤
9、【单选题】题干：花茶冲泡过程中浸润泡时，先用少许开水，按同一方向高冲入碗，以浸润茶叶，约需____。
A、5秒钟
B、2秒钟
C、10秒钟
D、20秒钟
10、【单选题】题干：在冲泡黄茶和白茶时，通常在冲泡____后才开始品茶。
A、30-40s
B、40-50s
C、50-75s
D、90-100s
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