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推荐试题
1、【单选题】题干：砖茶的“烧心”是由____大量滋生引起。
A、黄曲霉
B、黑曲霉
C、灰绿曲霉
D、新月弯孢霉
2、【单选题】题干：砖茶的“烧心”是由____大量滋生引起。
A、米曲霉
B、镰刀霉
C、黑曲霉
D、冠突曲霉
3、【单选题】题干：用玻璃杯冲泡，用双手将茶奉到客人面前，放在____的位置。
A、客人前方桌上
B、客人左边椅上
C、客人右边椅上
D、方便客人提取品饮
4、【单选题】题干：春回大地时节宜饮____。
A、玳玳花茶
B、茉莉花茶
C、玫瑰花茶
D、桂花茶
5、【单选题】题干：秋高气爽季节宜饮____。
A、珠兰花茶
B、玳玳花茶
C、白兰花茶
D、玫瑰花茶
6、【单选题】题干：“卫生许可证”是由县级以上卫生行政部门签发的，____复核一次。
A、一年
B、两年
C、6个月
D、18个月
7、【单选题】题干：古人对泡茶水温十分讲究，认为“水老”，茶汤品质____。
A、新鲜度下降
B、新鲜度提高
C、鲜爽味提高
D、鲜爽味减弱
8、【单选题】题干：古人对泡茶水温十分讲究，认为“水嫩”，茶汤品质____。
A、香味清高
B、香味低淡
C、香味馥郁
D、滋味苦涩
9、【单选题】题干：古人对泡茶水温十分讲究，认为“水嫩”，茶汤品质____。
A、茶浮水面，香味低淡
B、茶浮水面，香味清高
C、茶叶下沉，香味低淡
D、茶叶下沉，香味馥郁
10、【单选题】题干：古人对泡茶水温十分讲究，认为“水老”，茶汤品质____。
A、茶叶下沉，新鲜度提高
B、茶叶下沉，新鲜度下降
C、茶浮水面，鲜爽味减弱
D、茶浮水面，鲜爽味提高
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