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推荐试题
1、【单选题】题干：井水属于地下水，在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类，当钙的含量大于2毫克/升时，用于泡茶茶汤品质____。
A、汤色加深，汤味变淡。
B、汤色加深，汤味变涩。
C、汤色变淡，汤味带咸。
D、汤色黑褐，汤味苦涩。
2、【单选题】题干：井水属于地下水，在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类，当镁的含量大于2毫克/升时，茶汤品质____。
A、汤色加深，汤味变淡
B、汤色加深，汤味变涩
C、汤色变淡，汤味带咸
D、汤色黑褐，汤味苦涩
3、【单选题】题干：井水属于地下水，在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类，当铁的含量大于0.3毫克/升时，用于泡茶茶汤品质____。
A、汤色加深，汤味变淡
B、汤色加深，汤味变涩
C、汤色变淡，汤味带咸
D、汤色黑褐，汤味苦涩
4、【单选题】题干：普洱茶的品质特点是汤色红浓明亮，叶底____色，滋味醇厚回甘。
A、浅红
B、褐红
C、朱红
D、玫瑰红
5、【单选题】题干：唐代饼茶的制作需经过的工序是____。
A、炙、碾、罗
B、煮、煎、滤
C、晒、煮、擂
D、蒸、煮、泡
6、【单选题】题干：唐代饼茶的制作需经过的工序是____。
A、煮、煎、滤
B、炙、碾、罗
C、蒸、舂、煮
D、烤、烫、切
7、【单选题】题干：制作红茶的关键工序是____。
A、萎凋
B、杀青
C、渥堆
D、发酵
8、【单选题】题干：制作白茶的关键工序是____。
A、萎凋
B、杀青
C、做青
D、发酵
9、【单选题】题干：黑茶在制作的关键工序是____。
A、解块
B、分级
C、渥堆
D、拼配
10、【单选题】题干：茶叶中的咖啡碱不具有____作用。
A、兴奋
B、利尿
C、调节体温
D、抗衰老
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