溶液的酸碱度越大，____值越大。_茶艺师初级考试试题及答案

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【单选题】题干：溶液的酸碱度越大，____值越大。

A、pg

B、pH

C、ppt

D、ppm

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1、【单选题】题干：台湾乌龙茶冲泡中，滤茶时，将滤网置于公道杯上，将壶中浸泡约____的茶汤通过滤网倒入公道杯中。

A、1分钟

B、2分钟

C、3分钟

D、4分钟

2、【单选题】题干：台湾乌龙茶冲泡过程中，滤茶时，将滤网置于____上，将壶中浸泡约1分钟的茶汤通过滤网倒入公道杯中。

A、品茗杯

B、公道杯

C、盖杯

D、玻璃杯

3、【单选题】题干：茶艺师在较正式的场合作自我介绍时，通常可以介绍自己所在的____、部门及具体职务。

A、城市

B、地址

C、茶艺馆

D、岗位

4、【单选题】题干：水的硬度与茶汤品质关系密切，因硬水中含有较多矿物质，茶叶有效成份____，故茶味淡。

A、溶解度低

B、溶解度高

C、化学反应快

D、损失率低

5、【单选题】题干：福建工夫茶冲泡时，淋壶是用开水在壶身外均匀淋上沸水，可以____。

A、保持壶内温度

B、使茶叶快速浸出

C、避免紫砂壶内热气快速散失

D、保持紫砂壶内香气不散失

6、【单选题】题干：黄茶冲泡时，用70℃左右的开水冲泡后的君山银针，往往____，这时常用玻璃片盖在茶杯上。

A、直立在茶汤中

B、浮卧汤面

C、半浮半沉

D、茶芽挂在水面下

7、【单选题】题干：从滋味判断新、陈茶差别，陈茶的滋味____。

A、浓而不鲜

B、醇而不爽

C、淡而不爽

D、厚而不香

8、【单选题】题干：洞庭碧螺春的外形特征是____。

A、纤细如针

B、卷曲如螺

C、扁平光滑

D、曲卷多毫

9、【单选题】题干：洞庭碧螺春的外形特征是____。

A、曲卷多毫

B、紧结翠绿

C、芽体肥壮

D、卷曲如螺

10、【单选题】题干：洞庭碧螺春的外形特征是____。

A、光滑如针

B、紧结如珠

C、卷曲如螺

D、曲卷多毫

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