由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用____的沸水。

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【单选题】题干：由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用____的沸水。

A、70--80℃

B、90℃左右

C、95℃以上

D、80--90℃

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1、【单选题】题干：品饮乌龙功夫茶的起源时代是____。

A、元代

B、民国

C、明代

D、清代

2、【单选题】题干：品饮乌龙功夫茶的起源时代是____。

A、明代

B、清代

C、宋代

D、唐代

3、【单选题】题干：泡茶用水量应因茶类而异，倘用____冲泡，同样的茶壶或茶杯用茶量高出大宗红、绿茶的1倍以上，水量则要减少。

A、花茶、白茶

B、花茶、乌龙茶

C、乌龙茶、普洱茶

D、普洱茶、白茶

4、【单选题】题干：清饮红茶壶泡法的盛茶杯以____为好。

A、白色

B、红色

C、绿色

D、透明

5、【单选题】题干：品茗、营业、表演是____的三种形态。

A、曲艺

B、戏艺

C、茶艺

D、画艺

6、【单选题】题干：品茗、营业、表演是____的三种形态。

A、游艺

B、文艺

C、画艺

D、茶艺

7、【单选题】题干：演示冲泡绿茶时，取茶用茶匙将____中的茶叶一一拨入茶杯中待泡。

A、茶船

B、茶荷

C、茶托

D、茶盅

8、【单选题】题干：演示冲泡绿茶时，取茶用____将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡。

A、茶匙

B、茶箸

C、茶针

D、茶叉

9、【单选题】题干：陆羽《茶经》指出：其水，____。

A、江水上，山水中，河水下

B、山水上，河水中，江水下

C、山水上，江水中，井水下

D、泉水上，溪水中，河水下

10、【单选题】题干：泡茶的水温应因茶类而异，普通红茶、花茶和绿茶，可用滚沸不久的____左右的水冲泡。

A、100℃

B、80℃

C、90℃

D、70℃

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