冬季严寒最适选饮青茶，因其在加工过程中经反复烘焙吸收了大量____，在冲饮后释放出来。

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【单选题】题干：冬季严寒最适选饮青茶，因其在加工过程中经反复烘焙吸收了大量____，在冲饮后释放出来。

A、能量

B、氧气

C、空气

D、热量

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1、【单选题】题干：安溪铁观音的品质特点：外形条索____，呈青蒂绿腹蜻蜓头状。

A、卷曲、壮结、重实

B、紧结、乌润

C、壮结、光滑

D、紧结、重实

2、【单选题】题干：白茶冲泡时，冲入少量开水，让杯中茶叶浸润____左右。

A、5秒钟

B、2秒钟

C、10秒钟

D、20秒钟

3、【单选题】题干：黄茶冲泡时，取君山银针茶约____，放入茶杯待泡。

A、1克

B、2克

C、3克

D、4克

4、【单选题】题干：在茶馆接待宾客时，选择茶具时较全面的参考因素是：____。

A、看喝茶人的身份、喜好

B、看喝茶的讲究程度、和现有的条件

C、看场合、看人数、看茶叶

D、看茶叶的品种、外形

5、【单选题】题干：150mL的绿茶标准审评杯，审评茶时投绿茶茶量____。

A、2g

B、5g

C、4g

D、3g

6、【单选题】题干：劳资关系发生纠纷，当事人可以向____申请调解。

A、当地的仲裁委员会

B、向人民法院

C、民事纠纷委员会

D、本单位劳动争议调解委员会

7、【单选题】题干：绿茶温润泡法开水的水温为____，注水量为茶杯容量的1/4左右。

A、70°-75℃

B、80°-85℃

C、90°-95℃

D、90°-100℃

8、【单选题】题干：花茶品饮在冲泡3分钟后，左手端杯，右手拇指和中指捏住盖钮，向内翻转碗盖，____。

A、品滋味

B、赏茶型

C、闻盖香

D、观汤色

9、【单选题】题干：清饮红茶壶用泡法时，分茶时要待冲泡后静置____，提取茶壶轻轻摇晃以利均匀，并循环倾注入杯。

A、10-20秒钟

B、3-5分钟

C、2-3分钟

D、1-2分钟

10、【单选题】题干：台湾乌龙茶冲泡时，茶盘一般用____制成，用于陈放泡茶用具。

A、木或竹

B、瓷或不锈钢

C、塑料或不锈钢

D、竹或塑料

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