由于绿茶能有效阻断人体内亚硝胺的形成，因而具有____作用。

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【单选题】题干：由于绿茶能有效阻断人体内亚硝胺的形成，因而具有____作用。

A、抗衰老

B、健胃

C、减肥

D、抗癌

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1、【单选题】题干：黄茶君山银针品饮时，可以说君山银针是一种以____的特种茶。

A、观色为主

B、赏景为主

C、闻香为主

D、赏味为主

2、【单选题】题干：用玻璃杯用具泡茶的准备中，辅助用具包含：____、茶则、茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶巾、储茶器。

A、茶荷

B、随手泡

C、茶船

D、茶海

3、【单选题】题干：用玻璃杯用具泡茶的准备中，辅助用具包含：茶荷、茶则、茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶巾、____。

A、随手泡

B、茶船

C、储茶器

D、茶海

4、【单选题】题干：泡茶时冲泡器具选择，如饮用大宗____、注重茶的韵味，可选用有盖的壶、杯或碗泡茶。

A、绿茶、花茶

B、红茶、绿茶

C、红茶、白茶

D、白茶、花茶

5、【单选题】题干：红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是____。

A、红茶清香，绿茶甜香，乌龙茶浓香

B、红茶甜香，绿茶花香，乌龙茶熟香

C、红茶浓香，绿茶清香，乌龙茶甜香

D、红茶甜香，绿茶板栗香，乌龙茶花香

6、【单选题】题干：优质红茶香气的特点是____。

A、馥郁带鲜花香

B、板栗香奶油香

C、甜香或焦糖香

D、清香带海藻味

7、【单选题】题干：优质绿茶香气的特点是____。

A、香气馥郁带鲜花香

B、板栗香、奶油香或锅炒香

C、甜香或焦糖香

D、清香带海藻味

8、【单选题】题干：红茶品饮的主要分为____。

A、清饮和调饮

B、热饮和冷饮

C、浓饮和淡饮

D、快饮和慢饮

9、【单选题】题干：绿茶品饮时，若舌、鼻并用，可从茶汤中品出____，有沁人肺腑之感。

A、嫩茶香气

B、新茶香气

C、毫香

D、清香

10、【单选题】题干：开展道德评价具体体现在茶艺人员之间____。

A、相互批评和监督

B、批评与自我批评

C、监督和揭发

D、学习和攀比

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