汤色审评主要从色度、____和清浊度三方面去评比。

【单选题】题干：汤色审评主要从色度、____和清浊度三方面去评比。

A、鲜度

B、光泽度

C、氧化度

D、亮度

推荐试题

1、【单选题】题干：包装识别图案的标志上注明“R”，表示该产品____。

A、绿色食品

B、有机食品

C、已注册登记

D、未注册登记

2、【单选题】题干：“尚浓”与“欠浓”比较，程度比“欠浓”____。

A、淡一些

B、浓一些

C、相当

D、差异较大

3、【判断题】题干：保存日期是指任何标签上规定的条件下，保证食品质量的日期。

A、正确

B、错误

4、【判断题】题干：保质期是指预示在任何标签上规定的条件下食品可以食用的最终日期。

A、正确

B、错误

5、【判断题】题干：深井的地下水清冽，用作评茶用水，效果最佳。

A、正确

B、错误

6、【判断题】题干：雨水雪水称得上是软水，用作评茶用水，效果最佳。

A、正确

B、错误

7、【判断题】题干：包装食品标签，不得以直接或间接暗示的语言图形及其设计，使消费者将该食品与另一产品混淆。

A、正确

B、错误

8、【判断题】题干：知一般，辨特殊，注意特异品质是鉴评茶叶品质的主要方法。

A、正确

B、错误

9、【判断题】题干：假茶叶脉较多，呈网状脉。

A、正确

B、错误

10、【判断题】题干：保存日期在18个月以上的食品，可以免除保存日期标志。

A、正确

B、错误

证训云留言

热门考证

电工证

焊工证

消防设施操作员证

茶艺师证