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推荐试题
1、【单选题】题干：____是指构成产品的各项耗费之和。
A、餐饮成本
B、人工成本
C、燃料成本
D、广义成本
2、【单选题】题干：广义的成本是指构成各种____的各项耗费之和。
A、产品
B、人工
C、燃料
D、原料
3、【单选题】题干：广义的成本是指企业为生产各种产品而支出的____耗费之和。
A、燃料
B、人工
C、原料
D、各项
4、【单选题】题干：在____范围内，菜点成本是指构成产品的原料耗费之和。
A、商业
B、厨房
C、任何企业
D、饭店企业
5、【单选题】题干：在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的____耗费之和。
A、燃料
B、人工
C、原料
D、全部
6、【判断题】题干：葛仙米植物属蓝藻门，干燥后为深绿色。
A、正确
B、错误
7、【判断题】题干：苋菜含有很高营养价值，含钙、铁均比菠菜高。
A、正确
B、错误
8、【判断题】题干：搬家式大扫除费时、费力，灭鼠、灭蟑螂效果也不好。
A、正确
B、错误
9、【判断题】题干：猪夹心肉，肥瘦相间、肉质较嫩。
A、正确
B、错误
10、【判断题】题干：猪的腹肉，肥瘦相间，肉质较老。
A、正确
B、错误
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