单选题藻类植物种类庞大，具有食用价值的仅为____的部分种类。查看详情 单选题醋的调味作用主要表现在____。查看详情 单选题油脂酸败的原因有____。查看详情 单选题印刷品上的油墨含有毒物质____。查看详情 单选题面粉炒至金黄色后，边炒边加入适量的鸡汤或开水，呈____即可使用。查看详情 单选题在大力或频繁摩擦的加工制作中宜使用____炊具。查看详情 单选题如果被液体烫伤要立即脱下浸湿的衣物，用干净的____冲洗患处10分钟以上。查看详情 单选题冷盘拼摆时，一般采用____的颜色搭配，突出主题。查看详情 单选题牛蹄经先期用焖后，改用开水煮焖____，并随煮随挑。查看详情 单选题将牛蹄筋洗净，放入温水锅中泡焖____，是牛蹄筋涨发的第一步。查看详情 单选题先将原料加工成剖面为不同图案的坯料，而后剖成不同图案的平面形,此方法称____。查看详情 单选题不会造成砷中毒的是____。查看详情 单选题肌体内缺少尼克酸（烟酸），可导致____。查看详情 单选题初步修整好的大虾，剪开虾的脊背，____虾的肠线，从虾枪的上部用尖刀剖开，挑出头部的沙包。查看详情 单选题拌芡法多用于形体码放整齐的____类菜品。查看详情 单选题工业“三废”中含的有毒非重金属元素有____等。查看详情 单选题与不饱和脂肪酸、氨基酸的代谢有关的水溶性维生素是____。查看详情 单选题烧制过程中，用火应以____为宜。查看详情 单选题摊制时火候应以____为宜。查看详情 单选题-1℃左右，保存5～14天的鱼称为____。查看详情