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推荐试题
1、【单选题】题干：外形色泽具有“糙米色”的是____。
A、黄山毛峰
B、洞庭碧螺春
C、西湖龙井
D、庐山云雾
2、【单选题】题干：黄山毛峰外形的品质特点是____。
A、芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫
B、形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄
C、条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显
D、形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）
3、【单选题】题干：安溪铁观音外形的品质特点是____。
A、两叶抱一芽，平扁挺直不散、不翘、不曲，全身白毫，含而不露
B、条形紧秀，锋苗好，色泽具有“宝光”
C、条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，红点明
D、条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红
4、【单选题】题干：碧螺春外形的品质特点是____。
A、外形扁平光滑，形如“碗钉”
B、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露
C、外形细、圆紧、直、光、多白毫；内质清香，汤绿味浓
D、外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润
5、【单选题】题干：六安瓜片外形的品质特点是____。
A、芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫
B、形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄
C、条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显
D、形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）
6、【单选题】题干：庐山云雾外形的品质特点是____。
A、芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫
B、形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）
C、条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显
D、条索粗壮、青翠多毫
7、【单选题】题干：君山银针外形的品质特点是____。
A、芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫
B、形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄
C、条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显
D、单片，形似瓜子，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）
8、【单选题】题干：信阳毛尖外形的品质特点是____。
A、外形扁平光滑，形如“碗钉”
B、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露
C、外形细、圆紧、直、光、多白毫
D、外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润
9、【单选题】题干：庐山云雾外形的品质特点是____。
A、芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫
B、条索粗壮、青翠多毫
C、条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显
D、形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）
10、【单选题】题干：茶叶中的茶多酚物质由多种成分组成，不包括____。
A、儿茶素
B、黄酮类化合物
C、咖啡碱
D、花青素和酚酸类
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