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推荐试题
1、【单选题】题干：在茶汤中含有____的钙时，茶汤滋味发苦。
A、1mg/L
B、2mg/L
C、3mg/L
D、4mg/L
2、【单选题】题干：在茶汤中加入少于____的铅时，使茶味淡薄而稍带酸味。
A、0.04mg/L
B、0.05mg/L
C、0.06mg/L
D、1mg/L
3、【判断题】题干：在茶汤中加入1mg/L以上的铅时，味涩有毒。
A、正确
B、错误
4、【单选题】题干：明清时期，____撰写了《茶谱》，对清饮有独到见解。
A、顾元庆
B、朱权
C、朱元璋
D、钱椿年
5、【单选题】题干：泡茶用水要求ＰＨ值____。
A、小于5
B、小于6
C、小于7
D、小于8
6、【单选题】题干：冲泡细嫩名优白茶水温要求达到____。
A、75℃～80℃
B、80℃～85℃
C、85℃～90℃
D、90℃～95℃
7、【单选题】题干：当泡茶用水的PH值大于5时，____。
A、香气高扬
B、茶汤色加深
C、滋味纯正
D、茶汤色变浅
8、【单选题】题干：泡茶用水要求PH值____。
A、＜5
B、＜6
C、＜7
D、＜8
9、【单选题】题干：当泡茶用水的ＰＨ值大于5时，____。
A、香气高扬
B、茶汤色加深
C、滋味纯正
D、茶汤色变浅
10、【单选题】题干：泡茶器具要选择简洁实用而且符合____的。
A、茶叶类别
B、茶性
C、客人喜好
D、泡茶方法
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