在茶汤中加入1mg/L以上的铅时，味涩有毒。

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【判断题】题干：在茶汤中加入1mg/L以上的铅时，味涩有毒。

A、正确

B、错误

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1、【单选题】题干：明清时期，____撰写了《茶谱》，对清饮有独到见解。

A、顾元庆

B、朱权

C、朱元璋

D、钱椿年

2、【单选题】题干：泡茶用水要求ＰＨ值____。

A、小于5

B、小于6

C、小于7

D、小于8

3、【单选题】题干：冲泡细嫩名优白茶水温要求达到____。

A、75℃～80℃

B、80℃～85℃

C、85℃～90℃

D、90℃～95℃

4、【单选题】题干：当泡茶用水的PH值大于5时，____。

A、香气高扬

B、茶汤色加深

C、滋味纯正

D、茶汤色变浅

5、【单选题】题干：泡茶用水要求PH值____。

A、＜5

B、＜6

C、＜7

D、＜8

6、【单选题】题干：当泡茶用水的ＰＨ值大于5时，____。

A、香气高扬

B、茶汤色加深

C、滋味纯正

D、茶汤色变浅

7、【单选题】题干：泡茶器具要选择简洁实用而且符合____的。

A、茶叶类别

B、茶性

C、客人喜好

D、泡茶方法

8、【单选题】题干：温度越高，茶叶品质变化越快，平均每升高10℃，茶叶色泽褐变速度将增加____倍。

A、2-4

B、3-5

C、3-4

D、2-5

9、【单选题】题干：人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种服务，看到了中华民族悠久的历史和灿烂的____。

A、文艺

B、技艺

C、茶文化

D、文明

10、【判断题】题干：人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种服务，能开拓了视野，陶冶了情操，净化了心灵。

A、正确

B、错误

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