“龙虎斗”是源于____，是一种强身保健的良药。

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【单选题】题干：“龙虎斗”是源于____，是一种强身保健的良药。

A、回族

B、汉族

C、壮族

D、纳西族

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1、【单选题】题干：将乐擂茶常在配料中加一些金银花、淡竹叶等，其作用是____。

A、清热解暑

B、预防感冒

C、治疗肠炎

D、祛湿驱寒

2、【单选题】题干：唐代煎茶法用的茶饼在上碾之前﹐都要先在无异味的____上烤炙。

A、慢火

B、小火

C、老火

D、文火

3、【单选题】题干：____不适合乌龙茶的冲泡器具。

A、陶壶

B、紫砂壶

C、玻璃壶

D、盖碗

4、【单选题】题干：____不适合名优绿茶的冲泡器具。

A、普通玻璃杯

B、高档玻璃杯

C、玻璃壶

D、陶壶

5、【单选题】题干：煎茶法中用茶制作的过程需经过三道工序，请问以下____工序不属于煎茶法中用茶制作的工序。

A、炙茶

B、碾茶

C、罗茶

D、煎茶

6、【单选题】题干：茶文化的三个主要社会功能是____。

A、修身、齐家、人仕

B、寡欲、清心、廉俭

C、雅致、敬客、行道

D、益思、明目、健身

7、【单选题】题干：泡茶的水含有较多的铜和铁等变价的金属离子会催化氧化____，生成过氧化氢，使原来的抗氧化性的绿茶，变成为促氧化剂，产生活性自由基，影响健康。

A、茶多酚

B、儿茶素

C、酚酸

D、咖啡碱

8、【单选题】题干：“香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味”是____的品质特点。

A、安溪铁观音

B、云南普洱茶

C、祁门红茶

D、太平猴魁

9、【单选题】题干：当新鲜的水中含有低价氧化铁0.1mg/L时，茶汤____，滋味____。

A、发暗，变淡

B、变绿，醇厚

C、发暗，醇厚

D、变绿，变淡

10、【单选题】题干：当新鲜的水中含有低价氧化铁____时，茶汤发暗，滋味变淡。

A、0.1mg/L

B、0.2mg/L

C、0.3mg/L

D、0.4mg/L

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