正山小种红茶、祁门红茶均带有特殊的松烟香气，茶汤有一层“金圈”。

【判断题】题干：正山小种红茶、祁门红茶均带有特殊的松烟香气，茶汤有一层“金圈”。

A、正确

B、错误

推荐试题

1、【判断题】题干：品饮花茶中的口品，即品味。品饮时，让茶汤在口中稍停留，感受齿颊留香，精神愉悦。

A、正确

B、错误

2、【判断题】题干：无论用什么温度的水泡茶，都应将水烧开（水温达到100℃）之后，再冷却至所要求的温度。

A、正确

B、错误

3、【判断题】题干：当水的ＰＨ值小于5时，茶红素自动氧化使汤色发暗，以致失去汤味的鲜爽度。

A、正确

B、错误

4、【判断题】题干：对从业人员来说，刻苦钻研、精益求精是一种必然的要求。

A、正确

B、错误

5、【判断题】题干：茶叶与茶具的搭配很重要，这是泡好茶的一大要素。故有“器为茶之母”之说。

A、正确

B、错误

6、【判断题】题干：君山银针形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄。

A、正确

B、错误

7、【单选题】题干：形似雀舌，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄是____的品质特点。

A、黄山毛峰

B、六安瓜片

C、西湖龙井

D、信阳毛尖

8、【单选题】题干：形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄是____的品质特点。

A、黄山毛峰

B、六安瓜片

C、君山银针

D、滇红工夫茶

9、【判断题】题干：唐代的清明茶宴不属于宫廷茶艺。

A、正确

B、错误

10、【判断题】题干：水的硬度和ＰＨ值关系密切，而ＰＨ值又影响茶汤色泽及口味。

A、正确

B、错误

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