茶艺人员在对商品、服务介绍时，应观察顾客心里，着重做好四件事，即：引起顾客的注意，二是培养对方的兴趣，三是要增强对方的欲望。

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【判断题】题干：茶艺人员在对商品、服务介绍时，应观察顾客心里，着重做好四件事，即：引起顾客的注意，二是培养对方的兴趣，三是要增强对方的欲望。

A、正确

B、错误

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1、【单选题】题干：法国人花茶的消费者以旅法的____以及多家中国餐馆为主要对象，饮法与中国北方相似。

A、韩国人

B、美国人

C、日本人

D、中国人

2、【单选题】题干：制作蒙古咸奶茶时将滤清后的茶汤继续熬煮，用大勺子将牛奶____加入。

A、全部

B、二分之一

C、三分之一

D、逐勺

3、【单选题】题干：游客从昆明出发，先到楚雄、大理，然后至斋江、临沧、怒江、保山、德宏等地，这是属于茶文化旅游中的____路线。

A、西南旅游

B、西北旅游

C、滇西旅游

D、东南旅游

4、【单选题】题干：____的品质特征是闻干茶香具有浓郁的花香，冲泡后闻香气花香浓郁具鲜灵度，滋味鲜爽回甘。

A、新茶

B、窨花茶

C、花草茶

D、拌花茶

5、【单选题】题干：茶艺馆卫生管理以下正确的是____。

A、每个员工都可以从事消毒工作

B、服务人员上班应搞好个人卫生

C、经营场所不必设机械通风及空调设备，厕所不必设洗手设施和机械通风装置

D、座位套不用清洗

6、【单选题】题干：茶叶销售场所卫生管理要求,以下正确的是____。

A、经营场所内机械通风及空调设备可有可元，只要空气流通整洁舒适

B、无须设专人负责消毒工作

C、座位套只要看起来保干净不用经常清洗

D、服务人员上班应搞好个人卫生

7、【单选题】题干：关于茶艺馆经营者以下做法错误的是____。

A、诚实信用

B、改进管理降低成本，获取高额利润

C、依据企业经济目标随意定价

D、明码标价

8、【单选题】题干：制作酥油茶时，最后放入____，用力将茶桶上下来回抽几十下，搅得油茶交融，然后倒进锅里加热。

A、牛奶和食盐

B、酥油和食盐

C、奶油

D、茶水

9、【单选题】题干：The glass bottle is most suitable form aking____.

A、Oolong tea

B、scented tea

C、Lapsang Souchong tea

D、Green tea

10、【单选题】题干：Black tea is the____tea。

A、completed fermented

B、semi-fermented

C、post-fermented

D、non-fermented

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