制作姜盐豆子茶时，盐应____。_茶艺师高级考试试题及答案

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【单选题】题干：制作姜盐豆子茶时，盐应____。

A、多量

B、先放

C、后放

D、少量

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1、【单选题】题干：制作姜盐豆子茶时，豆子应____。

A、煮熟

B、炒熟

C、半熟

D、不熟

2、【单选题】题干：制作姜盐豆子茶时，生姜应____。

A、擂碎

B、切片

C、敲开

D、整块

3、【单选题】题干：冲泡____时，无需经过“温润泡”这道程序。

A、铁观音

B、普洱茶

C、碧螺春

D、武夷岩茶

4、【单选题】题干：明代饮茶方式是____。

A、煮茶

B、点茶

C、泡茶

D、煎茶

5、【单选题】题干：唐代陆羽、____、张又新等唐代著名茶人均推惠山泉为天下第二泉，所以后人也称它为“二泉”。

A、苏轼

B、唐伯刍

C、乾隆

D、宋徽宗

6、【单选题】题干：日本的茶道有抹茶道和煎茶道两种，抹茶道和煎茶道之间有着相当大的差距，一般所谓的抹茶道，叫做“茶之汤”，其原料使用____茶。

A、散

B、末

C、团

D、饼

7、【单选题】题干：下列____是宫廷茶艺器具的显著工艺特点。

A、缂丝

B、鎏金

C、镂空

D、雕花

8、【单选题】题干：最早记载茶为药用的书籍是____。

A、《北苑别录》

B、《神农本草》

C、《茶谱》

D、《茶经》

9、【单选题】题干：____最早发现和饮用南美的马黛茶(Yerbamate)。

A、印弟安人

B、美国人

C、俄罗斯人

D、日本

10、【单选题】题干：窨花茶是利用茶叶中含有的高分子棕榈酸和____具有吸收异味的特点。

A、多酚化合物

B、绿原酸

C、萜烯类化合物

D、黄酮醇

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