日本的茶道有抹茶道和煎茶道两种，抹茶道和煎茶道之间有着相当大的差距，一般所谓的抹茶道，叫做“茶之汤”，其原料使用____茶。

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【单选题】题干：日本的茶道有抹茶道和煎茶道两种，抹茶道和煎茶道之间有着相当大的差距，一般所谓的抹茶道，叫做“茶之汤”，其原料使用____茶。

A、散

B、末

C、团

D、饼

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1、【单选题】题干：下列____是宫廷茶艺器具的显著工艺特点。

A、缂丝

B、鎏金

C、镂空

D、雕花

2、【单选题】题干：最早记载茶为药用的书籍是____。

A、《北苑别录》

B、《神农本草》

C、《茶谱》

D、《茶经》

3、【单选题】题干：____最早发现和饮用南美的马黛茶(Yerbamate)。

A、印弟安人

B、美国人

C、俄罗斯人

D、日本

4、【单选题】题干：窨花茶是利用茶叶中含有的高分子棕榈酸和____具有吸收异味的特点。

A、多酚化合物

B、绿原酸

C、萜烯类化合物

D、黄酮醇

5、【单选题】题干：窨花茶是利用茶叶中含有的高分子____和萜烯类化合物具有吸收异味的特点。

A、多酚化合物

B、绿原酸

C、棕榈酸

D、黄酮醇

6、【判断题】题干：窨花茶主要是利用茶叶中含有的高分子棕榈酸和萜烯类化合物具有吸收异味的特点而形成的。

A、正确

B、错误

7、【单选题】题干：定窑在宋代以烧____为主，兼烧黑釉、酱釉、绿釉及白釉剔花器。

A、黑瓷

B、白瓷

C、青瓷

D、彩瓷

8、【单选题】题干：波兰人饮用红茶的方式曾经和____相似，都习惯使用俄式茶饮“沙玛瓦特”。

A、苏联

B、美国

C、中国

D、俄罗斯

9、【判断题】题干：波兰人饮红茶的方式和俄罗斯人一直是一样，都是用俄式茶饮“沙玛瓦特”。

A、正确

B、错误

10、【单选题】题干：瓷器茶具按色泽不同可分为____茶具等。

A、白瓷、彩瓷和黑瓷

B、白瓷、青瓷和彩瓷

C、白瓷、青瓷和黑瓷

D、白瓷、彩瓷和黄瓷

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