将奶汁加热，然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径l尺左右)，用力上下抽打数百次，搅得油水分离，上面浮起一层湖黄色的脂肪质，把它舀起来，灌进皮口袋，冷却了便成____。

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【单选题】题干：将奶汁加热，然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径l尺左右)，用力上下抽打数百次，搅得油水分离，上面浮起一层湖黄色的脂肪质，把它舀起来，灌进皮口袋，冷却了便成____。

A、黄油

B、奶油

C、酥油

D、清油

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1、【单选题】题干：煮茶时，如果水的形态是“边缘如泉涌连珠”，说明这时水已达到____。

A、一沸

B、二沸

C、三沸

D、已老

2、【单选题】题干：文士茶讲究三雅：饮茶人士之____；饮茶环境之____；饮茶器具之____。

A、风雅、清雅、高雅

B、儒雅、清雅、高雅

C、儒雅、清雅、优雅

D、风雅、清雅、优雅

3、【单选题】题干：下列祝福的话，____在台、港、澳同胞过年礼仪接待时说最事宜。

A、“快快乐乐”

B、“万事如意”

C、“新年快乐”

D、“元宵快乐”

4、【单选题】题干：____这一祝福的话，不能在台、港、澳同胞过年礼仪接待时说。

A、“恭喜发财”

B、“新年快乐”

C、“万事如意”

D、“合家幸福”

5、【单选题】题干：开发茶文化旅游，要结合当地民俗茶文化，下列属于民俗茶文化的是____。

A、白族三道茶

B、韩国茶礼

C、日本茶道

D、英式下午茶

6、【单选题】题干：开发茶文化旅游，要结合当地的民俗茶文化，下列不属于民俗茶文化的是____。

A、白族三道茶

B、韩国茶礼

C、布朗族的奶茶

D、傈僳族的红糖油茶

7、【单选题】题干：劳资关系发生纠纷其协调与仲裁,叙述错误的是____。

A、当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解

B、调解不成，当事一方不可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁

C、调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁

D、对仲裁裁决不服的，可以提起诉讼

8、【单选题】题干：品饮黄茶时，芽茶类还可以____为主的特种茶。

A、赏景

B、闻香

C、汤色

D、滋味

9、【单选题】题干：清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵是____的品质特点。

A、六安瓜片

B、君山银针

C、黄山毛峰

D、滇红工夫茶

10、【单选题】题干：茶叶具有利尿、调节体温的作用，这与____有关。

A、茶多酚

B、黄酮类化合物

C、咖啡碱

D、维生素

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