品饮红茶，按花色和品种分，有工夫饮法和____。

【单选题】题干：品饮红茶，按花色和品种分，有工夫饮法和____。

A、清饮法

B、调饮法

C、快速饮法

D、冷饮法

推荐试题

1、【单选题】题干：Normally,for each cup of green tea,____of tea leaf is enough.And for each potofoolong tea or pu’er tea,it’s better to use____tea leaf.

A、4g，7g

B、3g，7g

C、7g，3g

D、8g，4g

2、【单选题】题干：茶艺人员在待机接待时，要善于观察顾客，即是三看顾客，一是看顾客的来意，二看____，三看顾客的举止言谈。

A、顾客的打扮

B、顾客心情

C、顾客年龄

D、顾客性别

3、【单选题】题干：茶艺人员在待机接待时，要善于观察顾客，即是三看顾客，下列____不属于三看顾客的内容。

A、顾客的打扮

B、顾客来意

C、顾客言谈举止

D、顾客性别

4、【单选题】题干：举办展销会，经费预算包括以下场地使用费、设计建造费、____。

A、其他费用

B、参观会议人员的交通费

C、运输费、保险费、工作人员酬金等

D、展览效果评估费

5、【单选题】题干：与“头道茶——二道茶——三道茶”相对应的是:____。

A、甜茶——苦茶——回味茶

B、苦茶——酸茶——甜茶

C、苦茶——甜茶——回味茶

D、甜茶——回甘——五味茶

6、【单选题】题干：经营者应履行的义务不包括____。

A、出具购货凭证或服务单据,保证质量

B、不承担售后服务

C、保证公平交易

D、维护消费者的人格权

7、【单选题】题干：____“外形条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称‘宝光’”。

A、祁红

B、滇红

C、宜红

D、正山小种

8、【单选题】题干：请把擂茶的程序补充完整：____。洗钵迎宾——群星拱月——投入配料——____——冲水——过筛——敬茶——品茶

A、添料——初擂——细擂

B、初擂——添料——细擂

C、初擂——细擂——添料

D、初擂——投料——细擂

9、【单选题】题干：国内商品茶标准可分为四大类，如企业标准（QB）；除此之外下列____不属于该分类。

A、国家标准

B、行业标准

C、出口商品茶标准

D、地方标准

10、【单选题】题干：食品卫生法规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得的许可不包括____。

A、食品生产许可（QS）

B、食品流通许可

C、ISO9001：2008质量管理体系认证

D、餐饮服务许可

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