食品卫生法规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得的许可不包括____。

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【单选题】题干：食品卫生法规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得的许可不包括____。

A、食品生产许可（QS）

B、食品流通许可

C、ISO9001：2008质量管理体系认证

D、餐饮服务许可

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1、【单选题】题干：冲泡优质龙井茶的水温应以____左右为宜。

A、75℃

B、80℃

C、85℃

D、90℃

2、【单选题】题干：以下属于礼仪接待中的基本要求的是____。

A、要贯彻大小国家一律平等的原则，尊重各国的礼节、风俗习惯与禁忌；对外宾不卑不亢，不强加于人

B、根据茶艺的特点为外宾提供上乘服务，满足不同国籍宾客的要求

C、从实际出发，在茶艺服务中力求有针对性，注重实效，待人接物举止文雅，热情周到

D、对外宾保持传统的习俗和正常的宗教活动不干涉

3、【单选题】题干：以下属于礼仪接待中的基本原则的是____。

A、从实际出发，在茶艺服务中力求有针对性，注重实效，待人接物举止文雅，热情周到

B、对外宾保持传统的习俗和正常的宗教活动不干涉

C、对宾客的风俗习惯及宗教信仰不非议

D、对外宾的生活习惯及宗教信仰不随便模仿，以防弄巧成拙

4、【单选题】题干：条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露是____的的品质特点。

A、皖南屯绿

B、信阳毛尖

C、洞庭碧螺春

D、西湖龙井

5、【单选题】题干：举办展销会，经费的计划，预算和使用是不可忽视的，还应有一定的预备金，一般占总费用的____为宜。

A、5-10%

B、1-3%

C、5-8%

D、10-30%

6、【单选题】题干：食品生产经营人员的行为很重要，下列描述有错误的是____。

A、经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽

B、从业人员穿戴清洁工作衣帽，不留长指甲、长胡须，不戴戒指，不涂指甲油

C、操作时不吸烟等

D、销售直接入口食品时，不必使用专用售货工具

7、【单选题】题干：与茶叶关系密切的国家标准,以下描述有错误的是____。

A、国家强制性标准GB13432－92《特殊营养食品标签》

B、GB11680－89《食品包装用原纸卫生标准》

C、GB13107－91《植物性食品中稀土限量卫生标准》

D、GB5749－85《生活用水卫生标准》

8、【单选题】题干：开发茶文化旅游，以下适合当作旅游项目开发方向的是____。

A、过渡开发

B、民俗风情

C、以迎合旅游游客喜好

D、固守本土，不能改动任何人文景观结构

9、【单选题】题干：开发茶文化旅游，以下不适合当作旅游项目开发的是____。

A、合理利用自然环境

B、民俗风情

C、破坏当地的人文自然结构

D、人文景观

10、【单选题】题干：____的维吾尔族喜欢用铜质的长颈茶壶烹煮清茶。

A、北疆

B、南疆

C、内蒙古

D、西藏

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