____属于甜花香类，具有玫瑰香。_茶艺师高级考试试题及答案

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【单选题】题干：____属于甜花香类，具有玫瑰香。

A、龙井茶

B、正山小种

C、祁门红茶

D、白毫银针

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1、【单选题】题干：____属于清花香类，具有栀子花香。

A、铁观音

B、黄金桂

C、毛蟹

D、本山

2、【单选题】题干：关于茶叶标准的分类，与其他三项不是同一分类的是____。

A、国际标准

B、出口商品茶标准

C、国内商品茶标准

D、企业标准

3、【单选题】题干：茶色素包括茶黄素、茶红素、茶褐素等，其药效作用与____相似。

A、维生素

B、茶多酚

C、茶多糖

D、茶氨酸

4、【判断题】题干：茶色素包括茶黄素、茶红素、茶褐素等，其药效作用与茶多酚相似，有调节血脂、抗凝、促纤溶、增强免疫、抗肿瘤等作用。

A、正确

B、错误

5、【单选题】题干：制作酥油茶时，先____加热，然后倒入大木桶里用力上下抽打。

A、奶汁

B、砖茶

C、酥油

D、油茶

6、【单选题】题干：实行柜台服务时，应遵守“一人站____，两人站两边，三人站一线”之说。

A、中间

B、旁边

C、左边

D、右边

7、【单选题】题干：劳资关系发生纠纷，对仲裁裁决不服的，可以向____提起诉讼。

A、检察院

B、税务工商局

C、卫生局

D、人民法院

8、【单选题】题干：传说“神农尝百草，发现____”是茶的起源。

A、茶甘甜爽口

B、茶清香扑鼻

C、茶叶绿油润

D、茶可以解毒

9、【单选题】题干：欧盟、日本对茶的农药残留限量多达296项，限量标准要比我国标准严格，如氟氰戊菊酯仅0.1（mg/kg）、六六六（HCB）仅0.02（mg/kg）比我国严____。

A、5倍

B、10倍

C、15倍

D、20倍

10、【单选题】题干：当茶叶含水量达到____左右时，直接与空气接触五六天便可升到15%以上。

A、5%

B、6%

C、7%

D、9%

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