____和红碎茶是制作冰茶的常用茶。_茶艺师高级考试试题及答案

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【单选题】题干：____和红碎茶是制作冰茶的常用茶。

A、乌龙茶

B、绿碎茶

C、黑茶

D、绿茶

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1、【单选题】题干：禅师茶艺中“以茶禅定”的禅宗文化思想的提倡者是____。

A、达摩祖师

B、百丈海

C、泰山降魔师

D、石霜庆诸

2、【单选题】题干：宋代点茶法的主要程序是备器、洗茶、炙茶、碾茶、____、择水、取火、候汤、熁盏、点茶（调膏、击拂）。

A、罗茶、磨茶

B、磨茶、择水

C、罗茶、择水

D、磨茶、罗茶

3、【单选题】题干：茶中含丰富的微生物和____，在茶文化旅游中是一种天然健康的饮料。

A、茶碱

B、蛋白质

C、矿物质

D、微生物

4、【单选题】题干：管理好____是茶艺部门最主要的工作内容。

A、茶具

B、茶叶

C、茶艺师

D、环境卫生

5、【单选题】题干：毛里塔尼亚最喜欢喝中国的____，进口不少中国产的眉茶和珠茶。

A、绿茶

B、花茶

C、红茶

D、乌龙茶

6、【单选题】题干：毛里塔尼亚最喜欢喝中国的绿茶，进口不少中国产的眉茶和____。

A、珠茶

B、花茶

C、红茶

D、乌龙茶

7、【判断题】题干：毛里塔尼亚最喜欢喝中国的绿茶，进口不少中国产的眉茶和珠茶。

A、正确

B、错误

8、【单选题】题干：良好的职业道德风尚的形成必须依靠加强茶艺从业人员的____。

A、职业道德素养

B、职业道德修养

C、职业道德习惯

D、职业道德教育

9、【单选题】题干：一般红茶采用初沸的水，但金骏眉宜用____的水。

A、75℃～80℃

B、80℃～85℃

C、85℃～90℃

D、90℃～95℃

10、【单选题】题干：顾客接待的过程，大概分为待机、接触、出样、展示、介绍、开票、收找、包扎、递交、____十个基本环节。

A、提醒

B、目送

C、检验

D、送别

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